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琉球カーサムーチータコヤキ

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ご当地たこ焼き第一弾
琉球カーサムーチータコヤキ

毎年数回自分へのご褒美で沖縄(本島)へ

ある日、国際通りの商店街で出会った衝撃的な食べ物「カーサムーチー」

365日毎日たこ焼きの事しか考えていない私の頭の中に「閃き」が・・・

弊社のたこ焼きの食感は「モチモチ」もしかして沖縄の風土の合うかも・・
早速工房で試作を始め 月桃の葉に包み試食した所
スパイシーで爽やかな甘みのある香りがたこ焼きに浸透しとても美味しい・・・
その後数年かけカーサムーチーに寄せた食感の生地を完成
この度商品化の運びとなりました。※勿論オリジナリティを貫く為「商標登録」所持済です。

カーサムーチーの云われと葉の効能
ムーチー(餅、鬼餅)は、沖縄県で食される菓子の一種。「餅」の沖縄方言であり、
カーサ(月桃の葉)で巻くことから「カーサムーチー」と呼ばれることもある。
餅粉をこね、白糖や黒糖、紅芋などで味付けを行い、月桃の葉で巻き、蒸して作る。
旧暦の12月8日(グレゴリオ暦では概ね1月)に、健康・長寿の祈願のため縁起物として食される。

月桃の葉の効能

・月桃の葉は爽やかな芳香があり、防虫効果、消臭効果、
鎮静効果のある芳香剤、お茶などに利用されています。
お茶はポリフェノールが含まれているので健康茶としても
売られています。ポリフェノールは赤ワインで一時注目され
ましたが、主に動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞に効果があり、
過剰な活性酸素の働きを抑制する効果があるそうです

・月桃の香りはショウガ科のハーブのため、スパイシーで爽や
かな甘みのある香りです。好みは分かれますが、
お茶やアロマオイルとしても楽しまれている香りです。

琉球カーサムーチータコヤキ の特徴

  • たこ焼き粉は厳選した国産小麦粉を使用し安心安全
  • カーサムーチー(餅)に寄せまた、飽きが来ないモチモチ感を実現
  • 沖縄ならではのたこ焼きの味・食感
  • 冷めても美味いむしろ冷めた方が美味しい
  • 生地に使用する秘伝出汁醤油は化学調味料に代わりに
    うま味、ミネラルたっぷりの藻塩を使用
  • 生地には月桃の葉の健康エキスが出た「湯がき汁」を使用
  • スパイシーで爽やかな甘みのある南国の香りがほのかにします
  • 月桃の葉がたこ焼きの熱さを吸収するので安価な包材を使用しても包材底にダメージがない・・・・等々
  • たこ焼き1個売れる度に1円首里城再建へ寄付

琉球カーサムーチータコヤキの販売

  • 沖縄でたこ焼き屋さんをご検討されている方へ
  • 琉球カーサムーチータコヤキもご検討の一つに加えてみませんんか?
  • FCではございません。ロイヤリティもございません。
  • 佐藤たこ焼き経営道場のお取引する内容と一緒になります
  • お取扱には覚書を交わし保証金、研修費のご入金が条件になります

本体ページ「お問合せからご契約・開店までの流れ」のページをご覧ください

お取扱いには3つの条件がございます

  • 弊社のマニュアル通りのレシピで作る(生地のアレンジ禁止)
  • カーサムーチータコヤキ使用契約を交わす
  • 首里城復興支援にご賛同頂ける方

以上

ご興味がございましたら是非ご連絡ください



お気軽にお問い合わせください TEL 0120-22-0147

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