麦秋の山口へ──たこ焼き粉の原点を訪ねて
毎年この時期になると、山口県の小麦畑を訪れています。弊社のたこ焼き粉に使用している小麦は、すべてこの土地で育まれたもの。
刈り取りを間近に控えた黄金色の麦が揺れる風景は、
弊社にとって一年の節目となる光景です。
距離の都合で全工程を直接見ることはできませんが、
毎年必ず生産者の方々とお会いし、
「今年の小麦の生育はどうだったのか？」
「遺伝子組み換えではないか？」等
といった大切な確認を行っています。
安心・安全は、何よりも譲れない私たちの信念です。
日本では希少な国産小麦粉を100%使用したたこ焼き粉。
その価値を守り、信頼できる商品をお取引先様へお届けするために、これからも丁寧なものづくりを続けてまいります。
佐藤たこ焼き経営道場
有限会社日本創粉
代表 佐藤 傑
