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たこ焼き研修プログラムとは

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たこやき研修プログラム

「佐藤 たこ焼経営道場」では、たこやき屋新規開業における支援としまして大阪・広島各研修専用店舗にて「たこやき研修プログラム」を行っております。

弊社代表の佐藤傑によるマンツー マンの研修によって、これまでも数多くの方が独立開業されておられます。
弊社はFC(フランチャイズ)ではないので加盟金やロイヤリティー、店舗探し、改装等のご相談、アドバイス、開業に必要なノウハウ伝授についての費用は一切いただいておりません。
※弊社指定の不動産屋、工務店等も無くすべての業者様からの利益循環等は一切行っておりません。
「極力無駄な投資おさえ開業していただく」が基本ポリシーでございます。

※研修プログラム受講に関しては弊社との覚書締結及び
研修費(33,000円)保証金(3万円)合計63,000円お預け確認後になります。
(保証金につきましては一定の条件を満たしていただければ返金いたします)
※研修については基本土曜、日曜日で行い受講者のご希望をお聞きし調整
※※弊社研修所は1階路面にあり全く密室にならない環境下で研修を行いますので女性
1名でも安心し受講できます。
お一人でも安心して研修いただけるように配慮いたしています。
※2名以降は1人あたり1万円(税別)ほど別途かかります。(食材費として)
※12月と1月は繁忙期のため研修は行っておりません。

<大阪 たこ焼き研修道場>(研修の為だけに使用)
<所在地> 大阪市阿倍野区美章園2丁目18-1

55060020

<広島 研修道場>(研修の為だけに使用)

<所在地> 広島市佐伯区利松2-16-7

59660003

「大阪研修道場」「広島研修道場」共々研修だけの為に使用いたします。

立地は両道場共路面店になり目の前を人が、車、自転車が頻繁に通行し派手な店舗看板で注目度が高く、店舗ならではの緊張感を体感できます。研修だけの店舗になりますので誰に気にすることなく、たこ焼きに集中できる環境です。

小さな物件ですが、たこ焼き屋開店に必要なノウハウが凝縮された研修所になります。ここではたくさん質問してください。たくさん失敗してください。たくさん恥をかいてください。

また、実践販売研修も行います。
リアル感を味わいながらたこ焼きを焼いていただきます。長年販売研修を行っていますので近隣の方々との世間話、
アドバイスや暖かいお声がけをいただく場面もございます。研修された方は一同感動されています。研修は2日間ですがそれ以上の経験が出来ると考えこの研修専用店舗を建てたのです。

全く焼けない方でも必ず2日目には笑顔で研修を終えています。私どもと研修者(お取引先様)との関係は師匠とか先生ではなくフラットな仲間です。丁寧に優しく研修いたしております。

※物件選び及び改装につきましては、基本はご自分でしていただきます。
出店候補のお店の住所等お知らせいただければ弊社繁盛物件ソフトを使用し無料でアドバイスさせていただきます。

※弊社が扱う商材(粉・お出汁)以外の商材につきましては卸先・問屋をご紹介いたします。(探し方を伝授)
※たこ焼き粉・出汁醤油につきましては味を守っていただくための当社から仕入れしていただきます。
研修は基本 土・日の2日間です。
※研修スケジュールのご希望をお聞きいたします。
判らない事やアクシデントがあればお電話していただき解決していきます。
※来所されるのが不安な方お知らせください。
広島にお越しの場合広島駅、またはホテルへ送迎いたします。
大阪にお越しの場合「JR天王寺駅まで迎えに行きます。
2日間の研修だけでは不安ではないでしょうか?
そこで、事前にオリジナル研修動画を配信し、
プラスオリジナル研修DVDをお渡しています。
必ず研修前までにイメージトレーニングしてください。

出店される現地に赴いての研修も行っています。
※たこ焼き研修を行うことができる環境が整っている事が条件になります。
※別途、交通費・宿泊費が必要です。

<動画配信の内容>
①銅板薬洗(加熱法)~廃棄法
➁銅板薬洗(常温法)~廃棄法
③薬洗後の銅板を営業できるまでにする
➃一球入魂粉でたこ焼き生地を作る
⑤たこ焼きを焼く(2面焼き
⑥たこ焼きを焼く(4面焼き)
⑦焼きあがったたこ焼きを舟(パック)に入れソース等をかけ商品にするまでの基本
行程

<DVDの内容>
①オープニング
②はじめに
③焼き台のお手入れ
④生地について
⑤銅版のお手入れ
⑥銅版のならし
⑦生地をつくる
⑧生地について
⑨慣らし焼きについて
⑩たこ焼きを焼く(1面)
⑪ソースを塗る
⑫たこ焼きを焼く(3面)
⑬食材の管理
⑭ガスの管理について
⑮ユニフォームについて
⑯包剤と販促について
⑰さいごに <全1時間20分>

全てのパートでキャプチャー化されていますので、繰り返し必要な部分だけ見て学習
する事が可能です。

 



たこやき屋開業等お考えの方はお気軽にご連絡してください。

メール・電話など連絡手段は豊富に準備しています。

たこ焼き屋と言えど立派な「飲食店」です。
移動販売でもイートインでも持ち帰りのみの対面販売でも
美味しくなければお客様は絶対にリピートしてくれません。
これは実際に目の前にお客を相手に数万皿以上焼き続けてきた「実体験」です。

弊社では卸先様との関係性において「美味しさ」という信頼を受けています。

業務用の生地を卸している会社は数多く存在します。
企業規模も大企業から中小零細まで様々です。
弊社は大企業ではありませんが「美味しさ」ではどこの会社にも負けない自信があります。

この「美味しい・高品質」という部分において私は「信頼」を受け続けてきました。
今の厳しい時代、お客様は美味しくない飲食店に行って失敗したくないのです。

この部分は極めて重要です。

弊社の美味しい生地で数多くのお客様を笑顔にしてもらいたい。
サンプルをお送りしますのでご自身で食べてみて実感してください

 

お気軽にお問い合わせください TEL 0120-22-0147

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